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L A
R É G I O N

Partez à la découverte d’un vaste patrimoine historique, pour un séjour reposant et enrichissant !

Que vous soyez amateur de belles ballades en forêt, de châteaux ou de monuments, la région des Yvelines regorge d’activités à pratiquer en plein air, en famille ou entre amis.

 


H Ô T E L   R E S T A U R A N T   –   L E   C H Ê N E   P E N D R A G O N


Kir méthode champenoise et son accompagnement

E N T R É E S

Tartare de saumon a l’aneth
Terrine du chef selon saison
Tartare de tomate aux crevettes
Tarte  fine au champignons sauce foie gras
Foie gras et ses compotines (sup 3€)

P L A T S

Filet de poisson (selon le marche)
Émincé de veau a la crème de champignons
Volaille rôtie sauce foie gras
Confit de canard  aux  agrumes
Saint-Jacques sauce  des îles  (sup 5 €)
Filet de bœuf Rossini 5(sup 8 €)
Filet mignon de porc

F R O M A G E S

Duo de fromage
Chèvre frais au miel

D E S S E R T S

Tarte  de pomme au beurre de miel
Charlotte au fruit rouge et sa sauce au chocolat
Fondant au chocolat et sa crème anglaise
Tarte aux fruit de saison          
Gâteau personnalisé (sup 2€)

(½ bouteille de vin par pers. et café inclus)

Menu susceptible de changer en fonction des produits du marché.

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H Ô T E L   R E S T A U R A N T  –  L E   C H Ê N E   P E N D R A G O N


E N T R É E S

Ballotine de foie gras au pain d’épices avec sa mousseline de dates (Sup.3€)
Salade du Chêne aux asperges et jambon de parme à la mayo d’origan
Tartare de crevettes aux tomates fraîches et sa chantilly à l’aneth
Carpaccio de boeuf, pesto au basilic aux copeaux de parmesan et son sorbet aux tomates
Salade de thon à la grecque

P L A T S

Filet de bœuf à la sauce du chef (Sup. 5€)
Pièce d’agneau et son cannelloni aux champignons et aux courgettes
Poisson du jour avec sa sauce au lait de coco
Magret de canard à la Sangria
Noix de St-Jacques et sa crème de maïs (Sup. 5€)
Rognons de veau aux cornichons aigre doux

F R O M A G E S

Assiette de fromages

D E S S E R T S

Pavlova avec sa gelée de fraise à la crème de Mascarpone
Fondant au chocolat noir avec sa mousse glacée de chocolat au lait
Crème brûlée au Spéculoos
Terrine de citron façon Charlotte parfumée à la Tequila
Brunoise de fruits frais et son sorbet à la cerise

Menu susceptible de changer en fonction des produits du marché.

Boissons non comprises.

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